Зарубежные эксперты признали высокое качество российской сырокопченой колбасы

Объектом международного исследования стала колбаса российского производства. Качество было оценено как высокое.Результаты исследования российской сырокопченой колбасы, произведенной по ГОСТ, были опубликованы в международном журнале "Продовольственный Контроль".

Оценка рисков производилась на основе результатов испытаний химического состава колбасы "Брауншвейгская". Результаты международного исследования говорят о том, что производство сырокопченых колбас в России производится по общим стандартам.

Анализ рисков показал, что интересы потребителя преобладают над интересами производителя.Российские производители колбас получили от зарубежных экспертов очень высокую оценку.