Запеченный лосось с пряностями, семенами горчицы и цитрусовыми

Это блюдо очень легко и быстро готовится и красиво смотрится. Оно легко адаптируется для большого количества гостей: просто возьмите кусок рыбы побольше.

4-6 порций Ингредиенты: ½ стакана семян желтой горчицы 1 стакан воды ¾ стакана белого винного или яблочного уксуса ¼ стакана сахара 1 ½ чайной ложки соли Для лосося: 2 клементина, очищенные и нарезанные ломтиками 2 красных апельсина 1 красный грейпфрут 1 кг филе лосося без кожи 2 чайные ложки оливкового масла 2 чайные ложки молотого тмина 2 чайные ложки молотого кориандра 2 чайные ложки паприки 2 чайные ложки соли Свежемолотый черный перец Петрушка, укроп и мята по вкусу Чтобы приготовить маринованные семена горчицы, нагрейте небольшой котелок на