Может ли потребление заменителей сахара повысить риск развития опухолей? Ответ на этот вопрос искали французские ученые, чье исследование, первое в своем роде, было опубликовано на прошлой неделе в журнале PLOS Medicine.
Ученые исследовали данные 102.865 взрослых французов, периодически заполнявших в 2009-2021 годах анкеты о характере питания, образе жизни и перенесенных заболеваниях в рамках национального диетологического исследования NutriNet -Santé.
Из результатов были выделены сведения о суточном потреблении заменителей сахара (на иврите — мамтик малахути). 36,9% участников сообщили о потреблении заменителей сахара, главным образом аспартама (обозначаемого на упаковках продуктов как Е951) и ацесульфама К (Е950).
Читать на vesty.co.il