onet.pl.Бульон, приготовленный из яблок, получается нежным, кисло-сладким и ароматным. Добавление яблока придает ему экзотическое послевкусие и подчеркивает вкус мяса.
Что-то невероятное.Приготовить яблочный бульон очень просто. Достаточно по окончании варки положить весь плод в кастрюлю с кожицей примерно на полчаса, а затем снять.
И это все.Этот трюк слегка изменяет вкус супа и раскрывает лучшие его качества. Детям также такой бульон нравится, потому что он мягче и слаще традиционного.Яблоко — не единственный неочевидный ингредиент, достойный обогащения нашего супа.
Читать на charter97.org