Яке вино ви наосліп оберете — дешевше чи дорожче? Невідомо, яке вино — червоне чи біле — вам сподобається наосліп, але те, що наосліп ви оберете найякісніше дороге вино всім здається безсумнівним фактом.
Світ вина дуже різноманітний, повний різних міфів та упереджень, і те, що на смак те вино, що "дорожче", завжди краще "простого" вина — це також упередження.
Безліч експериментів це доводили, і мій також це довів. Я проводила експеримент сенсорного аналізу (згідно ISO, з шифруванням і правильними келихами, все серйозно), де дослідники — винні аматори — оцінювали по вподобаннях вина вартістю 200, 300 та 1000 гривень одного й того ж сорту винограду.
Читать на delo.ua