Москва, 12 апр 2021 - . Крупнейший российский ретейлер X5 Retail Group (сети «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель») купил компанию-оператора «Много лосося», заявил в беседе с РБК главный исполнительный директор X5 Игорь Шехтерман.
Сделку также подтвердил один из основателей «Много лосося» Александр Мутовин. Компания работает по системе dark kitchen («темная кухня») — ресторан, в котором нет посетителей, а еда готовится только на вынос.Шехтерман рассказал, что dark kitchen — одно из комплементарных направлений для работы X5 Retail Group.
У данного бизнеса очень большой потенциал, однако у X5 Retail Group нет компетенций в ресторанном бизнесе, так как ретейлер в этом направлении не работал.
Читать на live24.ru