Новое исследование свидетельствует, что «шафрановые деньги» использовались английской элитой для аренды жилья, — сообщает The Guardian.
В рамках проекта Cambridge Saffron историки изучают бухгалтерские книги ряда известных колледжей. Эта культура родом из Греции вполне прижилась и в более холодных регионах, таких как Кембриджшир и Эссекс.
Местные фермеры с XIV века продавали шафран колледжам Кембриджа, где его использовали в кулинарии, а также в гигиенических и лечебных целях.
Читать на lenta.ua