У российских сыроваров не получится «клонировать» пармезан, но этого и не нужно делать, потому что они и так уже научились делать хороший сыр.
Об этом заявил глава Итало-российской торговой палаты Виченцо Трани. Он отметил, что в России уже существуют сыры высокого качества, которые производятся в том числе в регионах. — Я лично пробовал и очень люблю отдельные сыры, которые производят маленькие предприниматели.
Это еще важнее, потому что это шанс, который маленькие предприниматели имеют, которого до этого у них не было. Моя любимая фирма сыра как раз находится в Костроме.
Читать на vm.ru