Одним из главных виновников повышенного уровня холестерина в организме считаются насыщенные жиры. Больше всего их содержится в маргарине, сливочном масле, жирных мясных продуктах, выпечке, а также кокосовом и пальмовом маслах.
Однако некоторые растительные продемонстрировали свою пользу. Например, ученые обнаружили, что сочетание масел рисовых отрубей и кунжута может значительно снизить уровень "плохого" холестерина, одновременно увеличивая уровень "хорошего".
Согласно исследованию, проведенному Американской кардиологической ассоциацией (American Heart Association), у людей, которые употребляли смесь масел рисовых отрубей и кунжута, наблюдалось снижение уровня "плохого" холестерина на 26% и артериального давления на 14 пунктов.
Читать на profile.ru