Мангольд — это просто вид сыра, втолковывает мне официант нового ресторана "Паруса на крыше". Находчивость, конечно, обязательное качество для всех людей, связанных с общепитом.
По этому поводу можно вспомнить анекдот Гиляровского про изобретение саек с изюмом: когда генерал–губернатор обнаружил в булке таракана, булочник Филиппов не моргнув глазом проглотил его и сказал: "Изюминка–с!" Но все–таки хочется, чтобы работники заведения не путали божий дар с яичницей и листья салата с сулугуни. "Паруса" уже в городе были, "Паруса на крыше" отличаются от них, как видно из названия, высотой положения.
Когда–то на крыше "Толстой сквер" был ресторан Sky Terrace, напоминавший летнюю времянку. С тех пор изменилось все, за исключением сложной.
Читать на dp.ru