Британские эксперты решили изучить рецепт, который нашли в кулинарной книге, которая датируется 1942 годом. В итоге оказалось, что современные люди варят яйца неправильно.
Многие люди во всем мире привыкли варить яйца, просто бросив их в воду, однако это неправильный процесс. Автор книги Мэри Фрэнсис Кеннеди Фишер подчеркивает, что при варке яиц существуют свои отдельные нюансы.
Например, те, кто кидает в кипящую воду яйца, поступают совсем опрометчиво, поскольку в таком случае белок полностью свернется, а вот желток останется жидким.
Читать на cursorinfo.co.il