Случайное употребление пищи с плесенью способно привести к пищевому отравлению. Об этом 16 апреля заявил врач-диетолог Елена Тихомирова.Тихомирова рассказала, что грибки плесени могут находиться везде, но активно размножаются во влажной среде, богатой белками.
Врач отметила, что если у человека хорошая иммунная система, то она и среда желудочного сока способны побороть грибок.«Если же плесени много и организм находится в состоянии пониженного иммунитета...
Это у нас такие группы лиц — пожилые люди, люди с ожирением, а также люди, которые имеют какие-то хронические болезни, — у этих людей вследствие естественного ослабления иммунитета может быть такое, что эта плесень вся не поборется, а человек может отравиться токсинами плесени», —
Читать на iz.ru