Настоящее итальянское ризотто, испанская паэлья и индийский карри - все эти блюда объединяет одна пряность - шафран. Люди знают данную пряность по насыщенному вкусу, яркому цвету и высокой цене.
Качественный шафран может стоит около 4000 евро за килограмм. Почему? Шафран очень дорогой из-за особенностей его выращивания, поясняет Reade's Digest.
Пурпурный крокус, из которого добывают пряность, не растет сам по себе. Необходимо около 75 000 цветков шафрана, чтобы получить 0,5 кг этой пряности.
Читать на from-ua.com