Ученые Еврейского университета в Иерусалиме (Израиль) воссоздали алкогольный напиток, который готовили и употребляли пять тысяч лет назад в Древнем Египте и других государствах.
Об этом сообщается в пресс-релизе на EurekAlert!.Исследователи проанализировали остатки колоний дрожжей в порах осколков керамических сосудов, которые использовались для хранения пива и медового вина.
Эти кувшины были датированы годами правления египетского фараона Нармера (примерно 3000 год до нашей эры), арамейского царя Азаила (800 год до нашей эры) и Неемии (400 год до нашей эры).Были реконструированы полные геномы каждого образца дрожжей, которые оказались похожими на те, что что используются в настоящее время в традиционных африканских пивовар...
Читать на lenta.ru