В аграрном научном центре имени Докучаева в этом году начнут селекцию сои. Изучением этой зернобобовой культуры и выведением новых сортов здесь будут заниматься совместно с белорусскими коллегами.
Местные учёные в прошлом уже проводили исследования сои и даже регистрировали сорт. Но в конце 90-х годов опыты над этими бобовыми прекратили.Возобновление селекции связано с повышенным интересом аграриев к данной культуре: соя сейчас востребована и приносит прибыль.
Благодаря высокому содержанию белка, она способна заменить мясо, к тому же это хорошая кормовая культура для животноводства.– Содержание в семенах сои белка достигает 50%.
Читать на vestivrn.ru