Вологодская область стала лидером по производству черной икры. Об этом в интервью популярному российскому издании сообщил глава региона Олег Кувшинников.
В настоящее время на территории поселка Кадуй Вологодской области ежегодно производят свыше 20 тонн черной икры. Данный объем составляет 60% от продукта, производимого в России.
Наиболее активными производителями черной икры являются две фирмы, расположенные в районе. "Конечно, черная икра — это премиальный продукт.
Читать на vologda-poisk.ru