Как сообщили в ведомстве, грибы богаты витаминами А, С, D, РР, группы В и важными для организма человека минералами - калием, медью, железом, кальцием, натрием и другими.
Кроме того, 65-70% от объема гриба составляет белок. Их Калорийность в свежем виде составляет в среднем 9-35 ккал. Еще одним полезные свойством грибов является уменьшение воспалительных процессов в организме человека и нейтрализация свободны радикалов благодаря содержанию антиоксидантов.
Присутствие клетчатке в их составе помогает нормализовать уровень сахара и снизить риск диабета второго типа. Однако употребление грибов может привести и к негативным последствиям.
Читать на volg.mk.ru