Слово «бадьян» означает «анис». Эта пряность Юго-западного Китая. Она традиционна для блюд Японии, Индии, Вьетнама. Его вкус сладковатый с легкой горчинкой.
Пряность эту еще называют «звездчатый анис», ведь он похож на звезду и эффектно смотрится в готовых блюдах. Плоды бадьяна богаты витаминами С, А, B, эфирными маслами и фосфором.
Семена применяются и в медицине для улучшения работы желудка, и в фармации, как диуретик. Анис запрещается употреблять при беременности, а еще при возбудимости и эпилепсии.
Читать на volg.mk.ru