Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис (Фото:Number55 / Wikimedia) В Украину из Италии ввезли партию риса для ризотто с превышением допустимого уровня кадмия, опасного для человека канцерогена.
Как сообщает Госпродпотребслужба, производителем опасного продукта является Sapori Nostrani di Giorgio Turco, Италия; трейдером — WB Polska Sp.
z oo, Польша; получателем в Украине — ООО Бюро Вин, Киев. Кадмий накапливается в трубчатых костях, поджелудочной железе, селезенке, но прежде всего в печени и особенно в почках, причем период его полувыведения из организма составляет от 10 до 30 лет.
Читать на biz.nv.ua