На самом деле, первые шампанские вина были светло-розовыми. Их оттенок мог становиться более густым, темно-розовым – для этого виноделы добавляли в них экстракт бузины.
Лишь спустя десятилетия производители шампанского научились делать белые игристые вина, в том числе и из красных сортов (Пино Менье, Пино Нуар).
Читайте также: Визитная карточка: SHABO Chardonnay Reserve В конце 20-го – в начале 21-го века розовое шампанское составляло всего 2-3% от общих продаж этих эксклюзивных игристых вин.
Читать на 24tv.ua