Какое вино лучше всего подходит к пельменям, щам или тертой редьке в патоке? Вот-вот. Сами понимаете, виноградное вино для русской кухни — вещь, прямо скажем, не сильно близкая.
Понятно, что на богатых столах оно стояло всегда. Но там и еда была соответствующая. Массовые же вкусны городского населения вина завоевывают хорошо, если к середине XIX века.
Мы, конечно, не говорим, о местностях, где это вино делали. Там — другой разговор. Да и само производство вина и его импортозамещение — это не такая уж и долгая история у нас.
Читать на ridus.ru