Важное открытие: ученые наконец поняли, почему еда пригорает в центре сковородки
Видимо, каждый, кто часто готовит, замечал, что в центре сковородки еда всегда пригорает быстрее, чем на краях. Наконец ученые выяснили, почему так происходит.
Результаты своего исследования они опубликовали в журнале Physics of Fluids. В процессе приготовления масло растекается по краям сковородки и в центре образуется сухое пятно.
Поэтому иногда от пригорания не спасает даже антипригарное покрытие. Исследователи считают, что это связано с эффектом Марангони.
Читать на newsgomel.byОб этом же в других СМИ
Ученые сделали важное открытие об иммунитете к коронавирусу news.ru / 3 года назад
Ученые из США объяснили, почему животные любят поглаживания nation-news.ru / 3 года назад
Открытие российских ученых поможет лечить патологии мышц mir24.tv / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.