Важнейший прием пищи? Действительно ли необходим завтрак

Ничего обязательного для всех в питании нетМиф о необходимости завтрака для всех.Наука — дело не простое, а наука о питании — особенно непростая и достаточно молодая.

Во многих странах мира, включая Украину, нутрициология не является медицинской дисциплиной, врачи не изучают нутрициологию, а нутрициологи не изучают медицину.До сих пор тема питания не кажется столь важной, чтобы ее глубоко преподавать врачам всех специальностей, поэтому до сих пор пациентам по питанию в листе назначений пишется только одно предложение: стол номер 5 или 9 (по-моему, даже эти цифры пишутся наугад).Поэтому и врачи, и, тем более, не врачи, допускают ошибки, потому что слепо следуют определенным стереотипам, не пытаясь подвергнуть их анализу.Одним из таких пищевых стереотипов является миф о суперважности завтрака.Каждый из нас, без преувеличения, слышал и не раз, что завтрак необходим настолько, что если его пропускать, то начнутся какие-то серьезные проблемы со здоровьем, в частности ожирение, образуются камни в желчном или просто не будет «варить» голова.Многие мои пациенты рассказывают, что проснувшись, сходив в туалет, сразу идут на кухню и завтракают.

Прямо сразу. Иногда есть душ, реже зарядка или спортзал.Ничего обязательного для всех в питании нет. Как нет запрещенных продуктов.Начнем с того, что метаболизм (обмен веществ) — это система различных биохимических процессов, в результате которых пищевые вещества попадают в организм, усваиваются и превращаются внутри клеток, а продукты обмена выводятся во внешнюю среду.