Об этом AroPortal.ua рассказал основатель предприятия Богдан Кобринский. «С 10 га мы планируем собирать топинамбур в течение зимы-весны, чтобы определить, в какой период он имеет наилучшие вкусовые качества для производства кофе.
Думаю, эта работа будет продолжаться до мая включительно. В целом рассчитываем, что соберем 15 т/га», — рассказывает Богдан Кобринский.
По его словам, пока продолжается исследование топинамбура, параллельно ведется работа над фасовкой и упаковкой. «Перерабатывать топинамбур, то есть сушить в инфракрасной сушилке и перемалывать в порошок, мы полностью будем на оборудовании НПП «Индуктор».
Читать на agroportal.ua