«Ичнянский завод сухого молока и масла» (Черниговская обл.) запустил первую в Украине промышленную линию по изготовлению молока А2.Об этом говорится на сайте Сумского национального аграрного университета. «Этот проект мы начали в 2020 году и год работали над усилением стада, используя оплодотворение быками А2.
Сейчас есть 330 коров с генотипом А2, содержащихся отдельно на кормах собственного производства. Планируем, что где-то через 4 года полностью перейдем на производство молока А2.
Это молоко экстракласса, имеет повышенное содержание белков и жиров», — объясняет главный технолог ЧАСП «Ичнянское» Владимир ОВЧАРЕНКО.
Читать на produkt.by