Внедрение нового гена в морковь позволит создать продукт для людей, страдающих диабетом. Над этим работают ученые лаборатории геномики в Уфе.
Ген сладкого белка – браззеина – будут соединять с морковью. Исследователи будут создавать условия, чтоб впоследствии этот белок вырабатывал сам овощ.
Корни моркови будут выращивать в закрытых биореакторах. После сушки их можно будет смолоть в сладкую муку или преобразовывать в виде таблетки.
Читать на bash.news