Конкурс профессионального мастерства среди лепщиков "Баттл лепщиков" пройдет в рамках ежегодного фестиваля "Всемирный день пельменя" в Удмуртии 13 января.
Принять участие в мероприятии смогут специалисты предприятий общественного питания, по одному сотруднику от каждой организации, конкурс пройдет в три этапа, сообщила "НацАкценту" пресс-служба фестиваля "Всемирный день пельменя".
Первый этап конкурса - скоростная лепка пельменей "Быстрая сотня", в которой участники поделятся на команды. Каждая команда должна на скорость слепить 100 пельменей, жюри будет оценивать соотношение мяса и теста, качество и вес фарша.Второй этап - лепка миниатюрных пельменей "Ювелирная работа".
Читать на nazaccent.ru