В Таджикистане в разгаре сбор ранних сортов абрикоса. Первыми созрели плоды на юге Таджикистана. Таджикские абрикосы уже появились на прилавках зарубежных стран.
В сушильне под палящим солнцем абрикосы превращаются в курагу. После сушки из плодов извлекают косточки, из них можно выжимать масло и добавлять в варенье.
Затем формируют будущие сухофрукты, отсюда они отправляются на рынки. Курага считается самой полезной из всех сухофруктов. Витаминов в ней не меньше, чем в свежем абрикосе.
Читать на dialog.tj