Как сообщили Накануне.RU в региональном департаменте информационной политики, 16 шеф-поваров из Екатеринбурга, Невьянска и Сысерти представляют небольшие кафе, бистро и рестораны престижных отелей.
Лучшие заведения будут нанесены на «гастрономическую карту» региона.«О необходимости продвижения бренда „Уральская кухня“ ранее заявлял губернатор Евгений Куйвашев.
Последние несколько лет Ассоциация кулинаров и рестораторов Свердловской области совместно с краеведами, антропологами, историками, гастрономическими экспертами, шеф-поварами и рестораторами кропотливо собирает и проверяет информацию об аутентичности уральских продуктов, вкусов и блюд.
Читать на nakanune.ru