В петербургских супермаркетах продается разбавленное молоко. К такому неутешительному выводу пришли в движении "Общественный контроль", проверив десять образцов питьевого пастеризованного молока, купленного в разных магазинах.В семи из десяти проверенных образцов не хватало заявленной жирности и массовой доли белка.
Специалисты говорят, что такая продукция должна называться не молоком, а молочным напитком.Среди нарушителей два образца из молочных заводов в Торжке.
В первом случае массовая доля белка составила 1,84 процента вместо 3. А белка оказалось полтора процента вместо двух. Во втором образце молока на этикетке была указана жирность 3,2, а по факту его было всего полтора.Исследователей смутил еще один показатель - массовая доля сухого
Читать на rg.ru