В США было создано производство в Сан-Франциско, на котором будут делать пиццу с добавлением пищевых отходов. Об этом сообщает Waste 360.Создателями бренда, получившего название Ugly Pickle Co., стали шеф-повара Дэвидом Мерфи и Кайлой Абэ.
Свой продукт они ласково называют «мусорными пирожками».Повара отметили, что в производстве пиццы будут использоваться ингредиенты, от которых обычно принято избавляться.
Так, в составе пицц можно будет найти субпродукты, некрасивые овощи и фрукты, а также отработанное зерно.По их словам, они намерены показать, что пищевые отходы можно свести к минимуму в повседневной жизни.
Читать на gazeta.ru