В социальном учреждении Тверской области обнаружен фальсифицированный сыр
Инспектором отдела государственного внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в сентябре 2021 года, в рамках пищевого мониторинга, в социальном учреждении города Вышний Волочек была отобрана проба молочной продукции.
По результатам лабораторных исследований, проведенных специалистами ФГБУ «Тверская МВЛ», установлено, что в пробе сыра полутвердого «Российский молодой» с массовой долей жира в сухом веществе 50 % ООО «Брасовские сыры» обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе, а именно «бета-ситостерин», «кампестерин», «стигмастерин», что является нарушением требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. № 67 , Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880.
Недобросовестные изготовители молочных продуктов фальсифицируют их чаще всего тем, что заменяют в них ценный и физиологически полезный молочный жир на жиры немолочного происхождения.
Читать на afanasy.biz