В РПН рассказали, как выбрать продукты для масленичных блинов
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Пензенской области рассказали, как выбрать продукты для главного блюда Масленицы - блинов.Так, в муке высшего сорта частички мельче, чем в остальных сортах, однако в ней меньше полезных веществ, чем в муке грубого помола.
Вместо белой пшеничной муки высшего сорта можно взять овсяную, ячменную, гречневую, ржаную, цельнозерновую или их смесь. Это поможет снизить калорийность блинов и повысить их полезные свойства.При выборе молока следует внимательно прочитать информацию, так как состав продукта не всегда соответствует его наименованию.
Необходимо обратить внимание на дату изготовления и срок годности. Сырое молоко можно купить на рынке, если у продавца есть заключение ветеринарно-санитарной лаборатории, а перед употреблением его надо обязательно прокипятить.
Читать на penzainform.ru