Потребление говядины в России в 2020 году снизилось на 3,4%, до 1,94 млн тонн, следует из исследования Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка.
Это минимальный за последние десять лет показатель. По мнению опрошенных “Ъ” экспертов, основными причинами снижения спроса стали ограничения в связи пандемией, в том числе приостановление работы ресторанов, и снижение доходов населения.
При этом представители отрасли допустили, что в 2021 году спрос на этот вид мяса вырастет из-за увеличения цен на мясо птицы и свинину. О тенденциях на рынке — в материале “Ъ” «C говядины какой спрос». Свинье не товарищ Как и почему меняются мясные предпочтения россиянЧитать далее
Читать на kommersant.ru