Создан первый в мире экспресс-метод обнаружения нитробензола. Ученые УрФУ совместно с другими российскими исследователями разработали первый в мире экспресс-метод выявления нитробензола — опасного токсина, которым могут быть заражены мед и другие популярные продукты питания.
Мед наиболее подвержен загрязнению, из-за обработки инсектицидами ульев от клещей.По сообщению авторов разработки, данный метод отличается беспрецедентной точностью анализа.
Работа ученых опубликована в издании Food chemistry.Нитробензол является опаснейшим соединением с сильным канцерогенным и мутагенным действием.
Читать на runews24.ru