В России на сегодняшний день существует дефицит хорошего сыра. Как передает корреспондент РИА «Новый День», об этом заявила член совета директоров Союза сыроделов России Мария Коваль на пресс-конференции в Москве.
По ее мнению, проблема образовалась, в том числе, из-за недостаточного качества сырья. «Для сыроделов большое поле деятельности в нашей стране.
На сегодняшний момент существует дефицит по-настоящему хороших сыров», – считает Коваль. По ее оценке, России не хватает сырья для производства достаточного количества сыра. «У нас существуют огромные проблемы на нашем рынке с качеством сырья, с дефицитом сыро-пригодного сырья.
Читать на newdaynews.ru