Дефицит корнеплода произойдет из-за наращивания переработки. Отечественные аграрии предупредили Министерство сельского хозяйства, что наращивание переработки картофеля на 50%, неурожай и сокращение производства овоща в личных подсобных хозяйствах могут спровоцировать его дефицит в следующем году.
По данным «Коммерсанта», председатель Союза участников рынка картофеля и овощей Сергей Лупехин заявил на совещании в ведомстве, что в 2021 году в РФ на переработку ушло около 1 млн тонн картофеля, а в следующем будет переработано до 1,5 млн тонн.
Повышение спроса со стороны переработчиков на фоне роста издержек может привести к удорожанию корнеплода. Одной из причин нехватки картофеля называют низкую урожайность из-за засухи в 2021 году.
Читать на kubnews.ru