общество мука начальник хлеб
/ news.ru

В России изменился ГОСТ на хлеб

Мука общего назначения подразумевает более низкие показатели качества, — рассказала ТАСС начальник отдела сертификации федерального «Центра оценки качества зерна» Галина Кулакова.

Чтобы потребители этого не замечали, в муку добавляли разрыхлители и стабилизаторы, позволяющие обеспечить пористость и эластичность мякиша, снизить «крошковатость» и замедлить черствение.

Читать на news.ru
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA