Оливье, сельдь под шубой, мимоза – традиционные салаты, которые в новогоднюю ночь есть на праздничном столе у большинства людей.
В областном Роспотребнадзоре рассказали, сколько часов могут храниться эти блюда, прежде чем начнут портиться. «Любой салат – благоприятная питательная среда для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, которые способны продуцировать токсины.
Поэтому неправильно хранящийся салат может стать причиной тяжёлого пищевого отравления», – сообщили в ведомстве. Так, срок хранения салата во многом зависит от того, добавлен ли в него соус или нет.
Читать на newdaynews.ru