Основная часть полезных веществ яблок сконцентрирована в кожуре и мякоти под ней, поэтому эти фрукты полезно есть целиком.
Об этом сообщается на сайте Роспотребнадзора.Кроме того, витамин C, который содержится в яблоках, разрушается при длительном хранении, измельчении или термической обработке, напомнили в ведомстве.
То есть этот фрукт лучше есть сырым.В Роспотребнадзоре также рассказали, что в яблочных косточках содержатся йод и считающийся противораковым витамином B17 глюкозид амигдалин.
Читать на pnp.ru