По словам экспертов, лакомство должно быть равномерного цвета и без кристалликов льда. Последнее может говорить о повторной заморозке. «Оттенки белого» зависят от процента жирности.
Чем эти показатели выше, тем цвет желтее. Неоднородный цвет может значить, что на производстве продукт плохо перемешали с добавками.
При изготовлении кондитерской глазури используются растительные жиры. Её состав обязательно должен быть расшифрован: либо на маркировке, либо отдельно, либо в общем составе продукта.
Читать на news.ru