Общее количество мяса и жира в качественной говяжьей тушенке должно составлять не меньше 56% от содержимого тары, отметили в Роскачестве.
В продукте высшего сорта этот показатель должен составлять не менее 58%. В разогретом продукте должны присутствовать кусочки говядины произвольной формы весом от 30 грамм.
Не допускаются соединительные ткани, крупные сосуды и лимфатические узлы. В ведомстве также отметили, что массовая доля жира не должна быть больше 17%, а
Читать на politexpert.net