В расширенный рейтинг лучших ресторанов мира попали три российских

Они заняли 65-е, 92-е и 104-е местаВ расширенный список 120 лучших ресторанов мира от компании S.Pellegrino попали три российских.

Рейтинг опубликован 18 июня, передает «Коммерсантъ». На 65-м месте находится московский ресторан Selfie, который составители рейтинга отметили за продвижение концепции этичного потребления — приготовление блюд из продуктов или тех их частей, на которые часто не обращают внимания, например капустной кочерыжки; а также внимания к региональным российским продуктам, например мурманскому палтусу или крымскому трюфелю.

На 92-м месте — петербуржский ресторан Harvest, который был отмечен за внимание к ответственному потреблению, экологичности продуктов и их натуральному вкусу.