В продажу поступила первая воронежская чёрная икра. Купить её, правда, пока можно только на осетровой ферме. И спрос на панинский деликатес превышает предложение.На вкус и цвет, судя по отзывам экспертов, продукт получился высококачественный.
Уже сейчас, говорят в хозяйстве, в год готовы производить 30 т осетрины и 200 кг икры. Но первая партия икры на продажу оказалась меньше.
Как солили драгоценный деликатес, увидела корреспондент «Вести Воронеж».Её намывают, словно золото. Правда, в горячей воде. Зернистой икра становится, четырежды пройдя через сито.
Читать на vestivrn.ru