В Российском культурном центре в Пекине прошла презентация книги «Кормление дракона. Тайны китайской кухни», которую написал журналист-международник Андрей Кириллов, знакомый с предметом не понаслышке после более чем двадцати лет работы в КНР.Название книги, по словам автора, несмотря на образность, далеко не так однозначно.
Китайцы, считающие дракона своим символом, уверены, что «кормление» дракону не требуется, потому что он самодостаточен, добывает себе пропитание и не нуждается в чьём-либо содействии.
Чем занимаются китайцы, находясь на карантине Одна из задач книги была в том, чтобы отыскать среди огромного количества блюд и направлений истинную душу китайской кухни, пояснил Кириллов.
Читать на pnp.ru