Мясная продукция хранилась без маркировки, что не позволяло идентифицировать товар и подтвердить его качество. В Оренбурге прокуратура Центрального района в ходе проверки выявила нарушения при организации питания в образовательных учреждениях города комбинатом школьного питания.
Продукты животного происхождения хранились без маркировки, что не позволяло удостовериться в качестве товаров и провести их идентификацию.В холодильной камере отсутствовали сведения о дате поступления мясной продукции.
В цеху обвалки мясной продукции инструменты в процессе работы с мясом не менялись и не дезинфицировались в течение всей смены.Установленные факты могли отразиться на безопасности питания детей и, соответственно, на их здоровье.
Читать на runews24.ru