В отдел ветеринарно-санитарной экспертизы Мурманской облветлаборатория поступил вакуумметрический тестер контроля герметичности, который предназначен для испытания на непроницаемость тары и упаковки для пищевых продуктов. «Обеспечение герметичности упаковки – важнейшее условие существования консервов.
Консервируют продукт, чтобы уничтожать микробы, а также создать условия, при которых они не смогли бы развиться вновь. Таким образом, продукт изолируют от воздействия внешней среды», - пояснили специалисты ветлаборатории.
Так, за шесть месяцев в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы поступило 128 проб консервов, в ходе проведения испытаний на герметичность получены отрицательные результаты.
Читать на murmansk.mk.ru