В мурманской ветлаборатории камчатского краба исследовали на наличие тяжелых металлов

В отделе химико-токсикологических и биохимических исследований Мурманской облветлаборатории провели исследование камчатского краба на наличие кадмия, мышьяка, ртути, синца и нитрозаминов. «Тяжелые металлы участвуют в биологических процессах и являются необходимыми компонентами для обеспечения жизнедеятельности в определенных количествах, но их превышение отравляет организм, так как свободные металлы, не участвующие в биохимических процессах, являются токсичными и способны накапливаться, что наносит вред организму», - сообщили ветеринары.

Как следует из отчетов специалистов, к ним поступило 20 проб камчатского краба, по результатам исследований которых превышений по перечисленным выше показателям не выявлено.