Виктор Иванович Бобырь родился 8 августа 1966 г. в с. Ольгино Полтавского района Омской области. После окончания средней школы поступил в Омский институт физической культуры, откуда был призван в ряды Советской армии. Службу проходил в Западном Берлине (в ГБ).

По окончании службы вернулся в институт и окончил его в 1989 г. В 2018 г. окончил Российскую академию народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ по специальности «Государственное и муниципальное управление». С 1989 по 1992 г. работал тренером-педагогом СК «Искра» Омского телевизионного завода. В 1992 г. избран председателем садоводческого некоммерческого товарищества «Кварц-4», в 1996 г. – председателем Фонда обеспечения жизнедеятельности садоводческих товариществ «Фадино» (объединяющем более 10000 садоводов).

Являлся членом правления Омского областного Союза садоводческих и дачных некоммерческих объединений, а с 2007 года избран его председателем. В 2010, 2013 и 2016 г. был переизбран председателем Омского областного Союза садоводов. В 2004 г. принят в члены партии «Единая Россия». Награжден почётной грамотой от администрации г. Омска за большой вклад в развитие коллективного садоводства в г. Омске, неоднократно удостоен благодарности за многолетний плодотворный труд в организации и оформлении экспозиции достижений садоводов Сибири «Флора».

Возглавляемый им коллектив и садоводы Омской области неоднократно поощрялись вручением благодарственных писем и грамот. В 2009 г. Министерством сельского хозяйства Омской области В.И. Бобырю объявлена благодарность за многолетний добросовестный труд в развитии садоводства и обеспечении жителей области экологически чистой садоводческой продукцией во исполнение программы по продовольственной безопасности региона.

В 2010 г. на Съезде Союза садоводов России был избран членом президиума Союза и награжден Министерством сельского хозяйства РФ почетной грамотой и памятным подарком за многолетний труд в развитии агропромышленного комплекса. В 2011 г. возглавил региональное отделение Союза садоводов России по Омской области.

Председатель координационного совета Омского областного Союза садоводческих и дачных некоммерческих объединений. С 2011 г. является помощником депутата Государственной думы РФ О.Д. Валенчука. Принимал активное участие как в подготовке и проведении выборов депутатов Государственной думы 5-го и 6-го созывов, избирательной компании по выборам Президента РФ, выборах мэра города Омска и губернатора Омской области, так и в мероприятиях по решению проблемных вопросов жителей микрорайона, за что получил благодарность от регионального отделения партии «Единая Россия» и Правительства Омской области. С 2013 г. по решению регионального отделения партии «Единая Россия» стал координатором партийного проекта «Дом садовода – опора семьи».