Научные сотрудники Университета Бен-Гуриона в Негеве рассказали, что они планируют создать лекарственные препараты с помощью молекул, выделенных их пробиотического кефирного йогурта.
Известно, что кефир является ферментированным пробиотическим молочным напитком. Так, при его изготовлении задействуется коровье или козье молоко с кефирными зернами, которые содержат дрожжи и молочнокислые бактерии.
Принято считать, что пробиотики благоприятно влияют на иммунные функции, а также на сбалансированные микробные популяции в пищеварительной системе.
Читать на stmegi.com